Nuesta mermelada de Higo esta hecha con a base higos de Islas Canarias extramaduros de higuera con un sutil toque de canela. El higo por su dulzor natural y características especial hacen que su mermelada sea una de las interesantes de la gastronomía. La mermelada tiene una textura pastosa conservando las pepitas ligeramente crujientes del propio higo.Con un contenido muy alto de fruto mínimo de 65% de fruta, a la receta se le un toqué sutil de canela que realza el sabor del higo, por 35% de azúcar, que hace que conserve muchas de las propiedades naturales del fruto, no llevan ni colorantes, ni aditivos, ni aromas artificiales, el sabor de la fruta madurada en la higuera y recogida a primera hora de la mañana para ser cocinada en unas pocas horas.
El higo tiene un dulzor y características especial únicas que convierten sus mermeladas en una de las más apreciadas en la cocina por su versatilidad, nuestra mermelada de higo está especialmente indicada para tomar con quesos curados algo picantes, como un majorero añejo, Mahón curado, manchego en aceite, también se pueden tomar con foie o en desayunos. Muy útiles en elaboraciones de pastelería y repostería.
